多くの失敗を重ねながらも 「自然農法」による米作りにこだわり続け、 愛媛を愛する生産者の飽くなき努力により、 ついに世界に認められる結果が…それは。 くまっこファームは愛媛県東温市河之内で『菊池勝義自然農場』を運営しています。 開墾から１５年間、完全無農薬・無肥料の自然農法により、土の力だけでこしひかりを育ててきました。 そのたくましいお米で現在、日本酒「菊樹」を醸しています。「菊樹」は、穀物を育てた土の感触、岩清水のやわらかな喉ごし、 蒸した米の匂いまでも溶けこんだ、滋味深い日本酒。自然のめぐりのなかにあるテロワール日本酒です。